Pesquisas apontam que cerca de 21,4 milh\u00f5es de pessoas ser\u00e3o diagnosticadas com c\u00e2ncer em 2030. Os dados s\u00e3o alarmantes e, diante deste cen\u00e1rio, especialistas indicam o consumo de alimentos funcionais como uma medida promissora para combater o c\u00e2ncer. Um dos alimentos que tem se destacado neste \u00e2mbito \u00e9 o br\u00f3colis.<\/p>\n
De acordo com a farmac\u00eautica Patricia Bachiega, esses alimentos possuem compostos bioativos, respons\u00e1veis por modula\u00e7\u00f5es fisiol\u00f3gicas que ir\u00e3o resultar em benef\u00edcios ao organismo.<\/p>\n
A pesquisadora e mestranda pelo programa de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos, da Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (USP\/ESALQ),\u00a0 observou que os excelentes resultados do br\u00f3colis na preven\u00e7\u00e3o do c\u00e2ncer podem aliar-se ao sel\u00eanio. “Para manter a sa\u00fade humana, pequenas quantidades de sel\u00eanio (55 \u03bcg por dia) necessitam ser consumidas. Sua import\u00e2ncia deve-se ao fato deste mineral ser respons\u00e1vel pelo aumento na s\u00edntese de enzimas, que apresentam elevada atividade antioxidante, minimizando assim os danos oxidativos”, comenta.<\/p>\n
No estudo, Bachiega avaliou o efeito da suplementa\u00e7\u00e3o com sel\u00eanio durante o cultivo do br\u00f3colis, nas atividades antioxidantes e antiproliferativas, observadas em tr\u00eas diferentes est\u00e1dios de matura\u00e7\u00e3o: brotos, mudas e infloresc\u00eancias. “A biofortifica\u00e7\u00e3o proporcionou um aumento significativo na atividade antioxidante e na quantidade de compostos fen\u00f3licos das amostras que receberam o tratamento com sel\u00eanio com rela\u00e7\u00e3o as que n\u00e3o receberam a biofortifica\u00e7\u00e3o”.<\/p>\n
De acordo com a pesquisadora, “quanto a atividade antiproliferativa, para que fosse poss\u00edvel a obten\u00e7\u00e3o de maior amplitude dos resultados, foram utilizadas seis diferentes linhagens de c\u00e9lulas tumorais: linhagens de glioma (U251), mama (MCF-7), rim (786-0), pulm\u00e3o (NCI-H460), c\u00f3lon (HT29) e queratin\u00f3cito humano (HaCat)”.<\/p>\n
Amostras<\/strong> Referente \u00e0s amostras de mudas com e sem sel\u00eanio, ambas demonstraram atividade citost\u00e1tica seletiva para a linhagem de rim. “No entanto, a amostra de muda com sel\u00eanio tamb\u00e9m manifestou atividade citocida (capacidade de induzir a morte celular) para a linhagem de glioma. Por fim, as infloresc\u00eancias com e sem sel\u00eanio apresentaram atividade citost\u00e1tica fraca para as linhagens de mama”, relata. Diante dos resultados de atividade antiproliferativa, ambas as mudas de br\u00f3colis se destacaram.<\/p>\n Bachiega lembra que, para a descoberta de novos compostos com potencial antic\u00e2ncer, o primeiro passo a ser dado \u00e9 a avalia\u00e7\u00e3o do seu desempenho em an\u00e1lises in vitro. “Dessa forma, estes testes foram os primeiros passos dessa pesquisa. Mais estudos devem ser conduzidos a fim de avaliar de maneira detalhada os poss\u00edveis mecanismos de a\u00e7\u00e3o dos compostos bioativos do br\u00f3colis, junto ao sel\u00eanio, a fim de comprovar a efici\u00eancia desta uni\u00e3o no controle do c\u00e2ncer”, conclui.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pesquisas apontam que cerca de 21,4 milh\u00f5es de pessoas ser\u00e3o diagnosticadas com c\u00e2ncer em 2030. Os dados s\u00e3o alarmantes e, diante deste cen\u00e1rio, especialistas indicam o consumo de alimentos funcionais como uma medida promissora para combater o c\u00e2ncer. Um dos alimentos que tem se destacado neste \u00e2mbito \u00e9 o br\u00f3colis.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-21549","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antonini.psc.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21549","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/antonini.psc.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/antonini.psc.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antonini.psc.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antonini.psc.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21549"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/antonini.psc.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21549\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30198,"href":"https:\/\/antonini.psc.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21549\/revisions\/30198"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antonini.psc.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21549"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/antonini.psc.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21549"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/antonini.psc.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21549"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nA partir do teste, a pesquisadora notou que o extrato do broto sem a biofortifica\u00e7\u00e3o com sel\u00eanio apresentou atividade antiproliferativa um pouco maior, quando comparado ao extrato do broto com biofortifica\u00e7\u00e3o de sel\u00eanio, sendo que o primeiro apresentou atividade citost\u00e1tica (capacidade de paralisar o crescimento das c\u00e9lulas).<\/p>\n