Neste Dia Nacional de Combate ao C\u00e2ncer (27 de novembro), o programa \u201cMeu Prato Saud\u00e1vel\u201d, do Hospital das Cl\u00ednicas da Faculdade de Medicina da USP e do Incor, unidades da Secretaria de Estado da Sa\u00fade de S\u00e3o Paulo, mostra que a alimenta\u00e7\u00e3o tem papel fundamental na preven\u00e7\u00e3o de v\u00e1rios tipos de tumores.<\/p>\n
Alguns alimentos como frutas, legumes e verduras, auxiliam na preven\u00e7\u00e3o do c\u00e2ncer, pois s\u00e3o fontes de fibras, vitaminas e minerais, contendo antioxidantes.<\/p>\n
As vitaminas, fibras e outras subst\u00e2ncias ajudam as defesas naturais do corpo a destruirem agentes cancer\u00edgenos antes que eles causem danos graves \u00e0s c\u00e9lulas. Esses tipos de alimentos tamb\u00e9m podem bloquear ou reverter os est\u00e1gios iniciais da forma\u00e7\u00e3o de um tumor.<\/p>\n
Outras subst\u00e2ncias anticancer\u00edgenas s\u00e3o encontradas em alimentos como br\u00f3colis, tomate e soja, que devem ser consumidos de forma moderada.<\/p>\n
\u201cExistem tr\u00eas h\u00e1bitos fundamentais para levar uma vida saud\u00e1vel e prevenir-se contra o c\u00e2ncer: ter uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada, manter um peso adequado e praticar atividades f\u00edsicas\u201d, explica Elisabete Almeida, diretora-executiva do programa \u201cMeu Prato Saud\u00e1vel\u201d.<\/p>\n
Ela lembra, ainda, que a redu\u00e7\u00e3o do consumo de sal, bebidas alco\u00f3licas, carnes gordurosas ou processadas (embutidos, enlatados, defumados) e alimentos ricos em a\u00e7\u00facares tamb\u00e9m ajuda a evitar a doen\u00e7a.<\/p>\n
Para aumentar a ingest\u00e3o dos alimentos ricos em subst\u00e2ncias protetoras, a especialista recomenda preencher metade do prato com verduras e legumes (crus e cozidos), variando bastante a qualidade dos legumes e verduras, ingerindo alimentos de cores diferentes.<\/p>\n
Para a outra metade, coloque 1\/4 de alimento rico em prote\u00ednas (carne de boi, frango, peixe, ovos, com pouca gordura), que pode ser complementada com leguminosas (feij\u00e3o, gr\u00e3o de bico, soja, lentilha); e o outro 1\/4 com alimentos ricos em carboidratos, de prefer\u00eancia em sua forma integral, rico em fibras (arroz, massas, batatas, mandioca, mandioquinha, farinhas).<\/p>\n