{"id":7826,"date":"2009-12-01T22:17:10","date_gmt":"2009-12-02T01:17:10","guid":{"rendered":"http:\/\/antonini.med.br\/blog\/?p=7826"},"modified":"2022-02-15T03:26:47","modified_gmt":"2022-02-15T03:26:47","slug":"cereal-para-crianca-tem-sodio-e-acucar-demais-diz-pesquisa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antonini.psc.br\/?p=7826","title":{"rendered":"Cereal para crian\u00e7a tem s\u00f3dio e a\u00e7\u00facar demais, diz pesquisa"},"content":{"rendered":"

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Isso j\u00e1 \u00e9 sabido h\u00e1 muito tempo e comprovado estat\u00edsticamente, pois basta ver o n\u00famero crescente de crian\u00e7as v\u00edtimas de aneurisma e outras doen\u00e7as vasculares graves que morrem nas UTIs pedi\u00e1tricas dos grandes hospitais do Brasil.<\/span><\/span><\/div>\n
CL\u00c1UDIA COLLUCCI
\nBRUNA SANIELE<\/strong>
\nDA REPORTAGEM LOCAL<\/p>\n

Pro Teste analisou 18 produtos com maior presen\u00e7a no mercado de alimentos infantis.<\/p>\n

Um outro problema apontado \u00e9 a falta de adequa\u00e7\u00e3o da tabela nutricional \u00e0 faixa et\u00e1ria a que o produto se destina.<\/p>\n

Teste com 18 cereais matinais de maior presen\u00e7a no mercado de alimentos infantis mostra que a maioria dos produtos cont\u00eam a\u00e7\u00facar e s\u00f3dio em excesso e poucas fibras. A avalia\u00e7\u00e3o foi feita pela Pro Teste (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Defesa do Consumidor).<\/p>\n

Uma por\u00e7\u00e3o de 30 gramas de sucrilhos de chocolate da Kellogg’s (uma tigelinha), por exemplo, tem 205 mg de s\u00f3dio.<\/p>\n

Uma crian\u00e7a de um a tr\u00eas anos deve consumir, por dia, no m\u00e1ximo 225 mg desse mineral -ou seja, uma \u00fanica por\u00e7\u00e3o equivale a 90% das suas necessidades di\u00e1rias. Para um adulto, essa quantidade de s\u00f3dio representa 10% das necessidades.<\/p>\n

Na avalia\u00e7\u00e3o da Pro Teste, todos os cereais matinais tamb\u00e9m t\u00eam a\u00e7\u00facar em excesso -de 5,5 a 13 gramas por por\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

De acordo com a OMS (Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade), o ideal \u00e9 que uma crian\u00e7a de at\u00e9 tr\u00eas anos consuma, no m\u00e1ximo, 14 gramas por dia de a\u00e7\u00facar.<\/p>\n

Uma por\u00e7\u00e3o do sucrilho sabor banana, por exemplo, tem quase toda a quantidade di\u00e1ria de a\u00e7\u00facar recomendada para uma crian\u00e7a nessa faixa et\u00e1ria.<\/p>\n

Presente no sal e base para conservantes, o s\u00f3dio em excesso est\u00e1 ligado \u00e0 hipertens\u00e3o arterial e a problemas renais. J\u00e1 muito a\u00e7\u00facar tem rela\u00e7\u00e3o com obesidade e diabetes tipo 2.<\/p>\n

Fibras<\/strong>
\nDos cereais analisados, dez marcas apresentaram menos de tr\u00eas gramas de fibras para cada 100 gramas do produto -tr\u00eas gramas \u00e9 a quantidade m\u00ednima para um alimento ser considerado fonte de fibra. Os cereais Corn Flakes (todos os sabores) e Chokos tiveram o pior desempenho no teste: possuem menos de 0,01% de fibra, ou seja, praticamente nada.<\/p>\n

Um outro problema apontado pela Pro Teste -que envolve os cereais analisados e a maior parte de alimentos consumidos pelo p\u00fablico infantil- \u00e9 a falta de adequa\u00e7\u00e3o da tabela nutricional \u00e0 faixa et\u00e1ria a que o produto se destina.<\/p>\n

A pesquisadora de alimentos da Pro Teste, Fernanda Ribeiro, explica que o percentual di\u00e1rio recomendado de cada nutriente \u00e9 calculado para uma dieta de 2.000 quilocalorias, que corresponde \u00e0 necessidade cal\u00f3rica de um adulto, n\u00e3o de uma crian\u00e7a.<\/p>\n

A dieta de uma crian\u00e7a de um a tr\u00eas anos, por exemplo, deve ser de 1.050 calorias, segundo a Anvisa (Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria). De quatro a seis anos, esse valor sobe para 1.450 e, de sete a dez anos, para 1.750. “O ideal seria que essas informa\u00e7\u00f5es fossem apresentadas de acordo com a faixa et\u00e1ria. Seria muito mais \u00fatil aos pais”, avalia a pesquisadora.<\/p>\n

“Isopor food”<\/strong>
\nO nutr\u00f3logo e cardiologista Daniel Magnoni orienta que as pessoas escolham o cereal matinal pelo menor \u00edndice de s\u00f3dio e a\u00e7\u00facar e maior presen\u00e7a de fibras sol\u00faveis. “O ideal \u00e9 misturar com um iogurte light, enriquecido com c\u00e1lcio, e muita fruta”, diz ele.<\/p>\n

Para Magnoni, os pais n\u00e3o devem se impressionar pelas vitaminas e sais minerais contidos no r\u00f3tulo dos produtos. “Isso a crian\u00e7a consegue por outras fontes. O que n\u00e3o pode \u00e9 ficar comendo essa quantidade de s\u00f3dio e a\u00e7\u00facar e quase nenhuma fibra. Isso \u00e9 o que chamamos de “isopor food”, cuja \u00fanica fun\u00e7\u00e3o \u00e9 aumentar as taxas de obesidade infantil.”<\/p>\n

A nutricionista Madalena Vallinoti afirma que muitas vezes os pais utilizam o cereal como alternativa para que a crian\u00e7a consuma leite. “Os pais devem evitar o consumo exagerado desses cereais, mas tamb\u00e9m n\u00e3o podem proibi-lo caso a crian\u00e7a goste do produto. Deve haver modera\u00e7\u00e3o.”<\/p>\n

De acordo com o pediatra e professor da Faculdade de Medicina da USP, M\u00e1rio C\u00edcero Falc\u00e3o, o brasileiro consome muito a\u00e7\u00facar e os pais educam a crian\u00e7a a gostar do alimento muito doce. “O cereal que a crian\u00e7a mais gosta \u00e9 aquele com mais a\u00e7\u00facar. \u00c9 a conjun\u00e7\u00e3o do paladar brasileiro com a ind\u00fastria”, afirma Falc\u00e3o.<\/p>\n

Na opini\u00e3o do pediatra, os brindes distribu\u00eddos com os cereais impulsionam o consumo. “Os brindes s\u00e3o uma grande arma anti\u00e9tica. Tem sempre o alimento processado, com valor biol\u00f3gico inferior e pouco nutriente acompanhado do brinde. Por que n\u00e3o vender uma ma\u00e7\u00e3 com o personagem da moda?”<\/p><\/div>\n

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