Isso tem fundamento. Diabetes \u00e9 uma doen\u00e7a de baixa incid\u00eancia em italianos. A d\u00favida dos cientistas quanto a a\u00e7\u00e3o central do resveratrol talvez se explique pela presen\u00e7a de algum receptor perif\u00e9rico da droga, quem sabe \u00e0 n\u00edvel de p\u00e2ncreas.<\/p>\n
V\u00e1rios pesquisadores acreditam que um dos efeitos ben\u00e9ficos do vinho tinto \u00e9 a prote\u00e7\u00e3o contra o diabetes tipo 2. Mas o assunto ainda \u00e9 controverso, e alguns desconfiavam que esse efeito poderia ser mediado pelo resveratrol, presente na casca de uvas vermelhas, capaz diminuir o n\u00edvel de glicose no sangue de roedores. O mecanismo de a\u00e7\u00e3o, por\u00e9m, era desconhecido, mas um estudo publicado na revista Endocrinology <\/em>esclareceu o mist\u00e9rio: o resveratrol age diretamente no c\u00e9rebro.<\/p>\n Estudiosos da Universidade do Texas injetaram o resveratrol no c\u00e9rebro de ratos e verificaram aumento da secre\u00e7\u00e3o de insulina e redu\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis glic\u00eamicos, mesmo nos animais que receberam dieta hipercal\u00f3rica. A subst\u00e2ncia interage com a sirtu\u00edna, prote\u00edna encontrada no sistema nervoso central. A descoberta pode dar origem a medicamentos que tenham a sirtu\u00edna como alvo. Pesquisadores ressaltam, por\u00e9m, que o mecanismo n\u00e3o parece explicar o efeito protetor do vinho contra o diabetes tipo 2, j\u00e1 que o resveratrol n\u00e3o atravessa facilmente a barreira hematoencef\u00e1lica.<\/span><\/p>\n